Asesor de Barismo - econmart (INDECO) | Vacante en Managua - Nicaragua
C$ 15,000 - C$ 25,000 NIO mensuales
En Nicaragua, el salario para un Asesor de Barismo con experiencia técnica y comercial suele estar por encima del salario mínimo del sector servicios. Este rango incluye el salario base más comisiones por ventas y bonos por cumplimiento de objetivos. Es común que las empresas ofrezcan viáticos para las visitas de campo y eventos, así como incentivos por capacitación exitosa a clientes.
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Calibración de Equipos:
El candidato debe demostrar habilidad para calibrar molinos de café, ajustando la molienda para diferentes métodos de extracción y asegurando la consistencia del espresso.
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Técnicas de Barismo:
Se evaluará la destreza en la extracción de espresso, texturización de leche para lograr microespuma y la creación de bebidas frías y calientes con estándares de calidad.
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Ventas Técnicas:
El candidato debe ser capaz de explicar las especificaciones técnicas de máquinas y molinos, y cómo estas se traducen en beneficios para el negocio del cliente.
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Capacitación y Servicio:
Se valorará la experiencia previa en la formación de personal de cafeterías y la capacidad de brindar soporte post-venta y coordinación con el área técnica.
Descripción del Puesto
El Asesor de Barismo es un profesional híbrido que combina la maestría técnica en la preparación de café con habilidades comerciales y de capacitación. Su día a día implica visitar cafeterías, restaurantes y clientes potenciales para asesorarles sobre el equipo adecuado, como máquinas de espresso, molinos y métodos de extracción. Además de la venta, este rol es fundamental para la transferencia de conocimiento, ya que debe entrenar a los baristas de los clientes en técnicas avanzadas como la calibración del molino, la dosificación exacta y la texturización de la leche para lograr microespuma. En el contexto industrial, este rol actúa como un puente entre el fabricante o distribuidor y el usuario final, asegurando que se cumplan los estándares de calidad en cada taza. También es responsable de realizar demostraciones en ferias y eventos, lo que requiere un profundo conocimiento de las tendencias de la industria y la capacidad de resolver problemas técnicos en el sitio. La seguridad y la higiene son pilares de su trabajo, asegurando que los equipos operen correctamente y que se sigan las normas sanitarias en la manipulación de alimentos y bebidas.
Calificaciones
- Formación en Barismo, Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afines.
- Dominio de máquinas, molinos, extracción y bebidas frías y calientes.
- Conocimientos de dosificación, molienda y limpieza de equipos.
- Experiencia en capacitaciones y demostraciones.
- Disponibilidad para visitas de campo, eventos y viajes.
Responsabilidades
- Asesorar en equipos, accesorios e insumos para café.
- Visitar clientes y generar oportunidades comerciales.
- Capacitar en barismo, calibración y texturización de leche.
- Mejorar barras de café, menús y recetas.
- Apoyar demostraciones, degustaciones, ferias y eventos.
- Coordinar la puesta en marcha con Servicio Técnico.