Supervisor de Producción - La Montaña | Vacante en Managua - Nicaragua [EXPIRADO]
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C$ 25,000 - C$ 40,000 NIO mensuales
En Nicaragua, el salario de un Supervisor de Producción con 3 años de experiencia en el sector lácteo suele ubicarse entre C$ 25,000 y C$ 40,000 córdobas mensuales, superando significativamente el salario mínimo del sector industrial. Este rango incluye bonificaciones por turnos rotativos y cumplimiento de metas de producción, además de las prestaciones de ley como vacaciones, aguinaldo y seguro social. Las empresas del sector alimentario suelen ofrecer compensaciones adicionales por alimentación y transporte, lo que eleva el paquete total.
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Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:
El candidato debe estar preparado para explicar cómo ha implementado o mantenido un sistema de gestión de calidad, incluyendo la documentación de procedimientos, auditorías internas y acciones correctivas.
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BPM y POES:
Debe demostrar conocimiento práctico sobre Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento, incluyendo ejemplos de cómo ha capacitado al personal y verificado su cumplimiento en planta.
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Manejo de Personal y Liderazgo:
Se evaluará su capacidad para gestionar equipos de trabajo, resolver conflictos, programar turnos y motivar al personal para alcanzar los objetivos de producción sin sacrificar la calidad.
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Control de Procesos Lácteos:
El candidato debe estar familiarizado con parámetros críticos como temperaturas de pasteurización, pruebas de plataforma, acidez titulable y control de cadena de frío, así como con el uso de equipos de laboratorio básicos.
Descripción del Puesto
El Supervisor de Producción en la industria láctea es el responsable directo de garantizar que los procesos de transformación de la materia prima se ejecuten bajo estrictos estándares de calidad, inocuidad y eficiencia. Diariamente, este profesional coordina al personal operativo en líneas de pasteurización, homogenización, envasado y empaque, asegurando el cumplimiento de los programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). Utiliza herramientas de control estadístico de procesos, termómetros calibrados, equipos de laboratorio para análisis fisicoquímicos y sistemas de gestión documental para registrar cada lote producido. Su rol es crítico en la industria local, ya que la cadena de frío y la higiene son factores determinantes para la salud pública y la vida útil de productos como quesos, cremas y yogures. Además, debe velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria nacional y los estándares internacionales como ISO 9001, gestionando indicadores de rendimiento (KPI), mermas y tiempos de parada de planta. La seguridad industrial también es su responsabilidad, implementando protocolos de prevención de accidentes en un entorno con maquinaria rotativa y temperaturas controladas.
Calificaciones
- Ingeniero en Alimentos, Agroindustria o carreras a fines
- Conocimiento del sistema de gestión de calidad ISO 9001
- Conocimiento de BPM & POES
- 3 años de experiencia
- Manejo de personal
Beneficios
- Alimentación
- Estabilidad Laboral
- Actividades Motivacionales
- Ferias de Salud
- Convenio de Ópticas y muchos mas...