Analista de Producción - Empresa del Sector Alimentos | Trabajo en Managua - Nicaragua [EXPIRADO]
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C$ 18.000 - C$ 26.000 NIO mensuales
En Nicaragua, las posiciones analíticas júnior a intermedias en plantas industriales de alimentos superan significativamente el salario mínimo del sector manufactura (aproximadamente C$ 8.000 - C$ 9.000 NIO). Al requerir disponibilidad de horarios rotativos, la compensación suele incluir recargos legales por nocturnidad, horas extraordinarias y beneficios derivados de convenios comerciales y seguro social (INSS).
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Modelado y Fórmulas en Excel:
Dominio de tablas dinámicas, fórmulas condicionales avanzadas (BUSCARX, ÍNDICE/COINCIDIR, SUMAR.SI.CONJUNTO) y elaboración de reportes de varianza entre lo programado y lo ejecutado.
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Navegación y Transacciones en SAP:
Manejo operativo de transacciones asociadas al módulo PP (Planificación de Producción) y MM (Gestión de Materiales), como liberación y cierre de órdenes técnicas y consumo de listas de materiales (BOM).
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Cálculo de Eficiencia y Mermas:
Capacidad técnica para calcular OEE, balance de masa, rendimiento volumétrico y análisis causa-raíz (diagramas de Pareto e Ishikawa) ante desviaciones en líneas de envasado o formulación.
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Normativa de Calidad e Inocuidad:
Familiaridad con lineamientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), trazabilidad de lotes e higiene en plantas de alimentos procesados.
Descripción del Puesto
El Analista de Producción en plantas procesadoras de alimentos desempeña un rol neurálgico en la cadena de valor operativa. Su responsabilidad diaria consiste en monitorear la ejecución del plan maestro de producción (MPS), verificar el flujo de materias primas e insumos mediante órdenes de fabricación y registrar las métricas clave de desempeño en tiempo real. Este especialista utiliza hojas de cálculo avanzadas y sistemas ERP como SAP (módulos PP/MM) para calcular indicadores críticos como la Eficiencia General de los Equipos (OEE), tasas de merma, rendimientos por lote y tiempos muertos en las líneas de envasado y horneado. Asimismo, actúa como puente de comunicación entre supervisores de turno, mantenimiento, control de calidad y logística. Dentro del contexto manufacturero, su capacidad de análisis garantiza la adherencia a estándares rigurosos de inocuidad (Buenas Prácticas de Manufactura - BPM, normativas HACCP) y asegura la optimización de los costos operativos, reduciendo el desperdicio de materia prima y evitando retrasos en la entrega a los canales de distribución comercial.
Calificaciones
- Técnico, Ingeniero o Administrador de Empresas o carreras afines
- Experiencia mínima de 1 año en funciones similares
- Conocimiento en la industria de la panificación o empresas procesadoras de alimentos
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos
Responsabilidades
- Controlar las órdenes de trabajo y dar seguimiento continuo al programa diario y semanal de producción
- Analizar y contrastar la brecha entre el volumen planificado y el rendimiento real en la línea de producción
- Coordinar acciones operativas y de soporte entre las distintas áreas y departamentos de la empresa
Beneficios
- Salario competitivo
- Convenio corporativo con más de 10 empresas comerciales
- Beneficios de ley
- Estabilidad laboral