Auxiliar General de Restaurante - Cadena de Restaurantes de Pollo | Vacante en Managua - Nicaragua [EXPIRADO]
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C$ 11,350.00 NIO mensuales
La remuneración estipulada de C$ 11,350.00 córdobas se sitúa por encima del salario mínimo legal nicaragüense vigente para el sector de servicios y comercio. Adicionalmente, al incluir prestaciones de ley, contempla la cobertura de seguridad social (INSS), aguinaldo proporcional y liquidaciones según el Código del Trabajo de Nicaragua, sumado al reconocimiento de jornadas extraordinarias o nocturnas asociadas a la rotación de turnos.
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Manipulación e Inocuidad de Alimentos (BPM):
Comprensión de normas básicas de higiene personal, lavado de manos, control de temperaturas en frituras/asados y prevención de contaminación cruzada.
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Agilidad y Habilidad Numérica:
Destreza en cálculo aritmético básico para el control de porciones, verificación de cambio en efectivo y conteo de piezas para despacho.
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Disponibilidad y Resiliencia Operativa:
Capacidad demostrada para adaptarse a horarios rotativos, apertura, cierre y alta demanda operativa durante fines de semana y feriados en Managua.
Descripción del Puesto
El auxiliar general en cadenas de comida rápida especializada en pollo frito y asado desempeña un papel operativo neurálgico que fusiona la preparación de alimentos de alto volumen con el servicio al comensal. En su jornada cotidiana, este profesional se encarga de la recepción y rotación de insumos bajo el sistema PEPS (primeras entradas, primeras salidas), el marinado, empanizado y cocción del producto cárnico mediante freidoras a presión u hornos rosticeros industriales, cuidando temperaturas críticas para prevenir cualquier riesgo microbiológico. Paralelamente, atiende los mostradores de despacho, gestiona comandas, apoya en el cuadre preliminar de ventas y garantiza la sanitización constante de utensilios, mesas de trabajo y áreas comunes. En el contexto gastronómico de Managua, este perfil es fundamental para sostener el ritmo comercial en sectores concurridos como Zumen, Mayoreo o Iván Montenegro. La rigurosidad en la ejecución de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la adherencia a manuales de estandarización aseguran que cada lote servido preserve la inocuidad, textura y sabor característicos de la marca, impactando de forma directa en la fidelización del consumidor final.
Calificaciones
- Nivel académico mínimo: Bachiller culminado.
- Disponibilidad total e inmediata para laborar en horarios rotativos, fines de semana y días feriados.
- Disposición activa para aprender y ejecutar recetas y procedimientos estandarizados de la empresa.
Responsabilidades
- Ejecutar la preparación de alimentos (pollo frito, rostizado y complementos) respetando estrictamente recetas e instructivos internos.
- Operar equipos de cocina y estaciones de servicio siguiendo las normas de higiene y seguridad de la marca.
- Atender al público de manera cordial y eficiente, garantizando altos estándares de satisfacción al cliente.
- Realizar conteos básicos, control de inventario operativo y manejo de transacciones numéricas simples.
- Mantener la limpieza profunda y el orden en las estaciones de trabajo, cocina y área de comedor.
Beneficios
- Salario mensual fijado en C$ 11,350.00
- Prestaciones completas de ley
- Programa de capacitación técnica y operativa constante
- Oportunidades reales de crecimiento y plan de carrera
- Ambiente laboral dinámico y colaborativo