Cocinera - Wingers | Oportunidad de Trabajo en Managua - Nicaragua

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Descripción del Puesto

El puesto de cocinera dentro de un restaurante de comida casual y rápida especializada (como alitas, frituras y complementos) es esencial para garantizar la consistencia, calidad y rapidez en el despacho de órdenes. En su labor cotidiana, la profesional se encarga de la preparación de la estación ('mise en place'), el pesaje y marinado de proteínas, la preparación de salsas de autor, y la operación técnica de equipos de cocción continua, principalmente freidoras industriales de alto rendimiento y planchas de calor seco. Asimismo, este rol tiene la responsabilidad de controlar rigurosamente los tiempos de cocción y temperaturas internas de los alimentos, previniendo la contaminación cruzada entre productos crudos y listos para servir. Dentro de la industria gastronómica local en Nicaragua, este perfil salvaguarda los estándares higiénico-sanitarios requeridos por las entidades de salud pública, aplicando principios de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y métodos de rotación de inventario PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir). Su capacidad para trabajar bajo presión en horas de alta demanda garantiza la satisfacción del cliente y la rentabilidad de la cocina.

Calificaciones

• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares
• Disponibilidad inmediata

Empresa: Wingers

Ubicación: Managua, NI

Tipo de Empleo: Tiempo completo

Categoría: Servicios Generales

Publicado: 18/09/2026

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